潮汕版花甲粉丝煲
简单
4人份
周末，就喜欢各种捣鼓。在我眼里，只要有加入菜脯的，都是潮汕口味的。😄️
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食材清单
其他
- 1把粉丝
- 1斤花甲
- 2勺蚝油
- 4瓣蒜
- 半把金针菇
- 适量菜脯粒
蔬菜类
- 4根葱
- 几片姜
调味料
- 2勺酱油
- 适量盐
营养成分
热量
623.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
9.0 克
糖
7.0 克
钠
232.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买花甲记得在店里加水回来，然后往水里滴加2、3滴芝麻油，让花甲吐沙。差不多三个小时左右。
2
切姜丝、把蒜瓣切成粒，菜脯也是切粒。粉丝泡冷水就可以。
3
花甲吐沙干净后，洗干净。锅里加水，加姜片，煮开。焯水。（一定要水开后才放花甲）不然，鲜甜的味道会流失。
4
调酱。先爆香姜蒜，然后下菜脯，下蚝油，盐，酱油，适量清水。
5
在砂锅铺材料，金针菇最下层，然后就是粉丝，最后放花甲。淋上酱汁，开始煮，水要够，才不会粘锅。
6
撒葱花，出锅
