翡翠菜卷
简单
4人份
我家大宝贝过生日，给她做个新的菜，这道菜有肉有菜营养均衡，味道也不错。
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋清
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1朵香菇
- 2勺淀粉
- 30克虾仁
- 3克白胡椒粉
- 半勺老抽
- 少许玉米粒
肉类
- 100克肉馅
蔬菜
- 1颗大白菜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
221.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
399.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调馅，把香菇，虾仁切碎，加少许玉米粒，跟肉馅放到一起，调馅，放白胡椒粉，生抽，老抽，料酒少许，鸡蛋清一个，把肉馅调好备用。
2
大白菜，取上面叶子部分，洗净备用。
3
水烧热，不要等水开，把白菜叶子烫一下，目的是好卷肉馅。稍微烫一下即可。
4
把烫好的白菜打开，放上适当的肉馅。
5
卷成菜卷装盘。
6
上蒸锅，水开蒸6-8分钟即可。
7
蒸好后，控出盘子里的水分。
8
用蒸菜卷控出的水，加适量盐，水淀粉勾芡即可。
9
完成，口味咸鲜有香菇和虾的味道，有菜也有肉，保持的菜和肉的营养成分，口感非常不错。
