红烧花菇生根
简单
4人份
冬菇是我最喜欢的食材之一，也是我们家的年菜之一，通常跟蚝豉一起焖，铺在生菜上面。冬菇里面我一直买的是花菇，肉质厚、脆，香味更浓。
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食材清单
其他
- 10个生根
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1茶匙老抽
- 2汤匙蚝油
- 6朵花菇
蔬菜类
- 10克姜
- 1根葱
调味料
- 1茶匙糖
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
4.0 克
糖
3.0 克
钠
998.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花菇比冬菇好吃，当然价格更高些，平时吃买小的就可以了；
2
花菇肉厚通常泡水要久一点，两三个小时左右。所以出门前泡好，晚上下班做就好；
3
泡软以后把菇头剪掉。切成适口的大小；
4
热锅热1汤匙油，放入菇和姜片，炒干炒香；
5
放入生根和所有调料。加水至没过花菇。盖上锅盖，中火煮15分钟；
6
开盖改大火收汁；
7
撒上葱末。
