夏日点心～绿豆冰糕
简单
4人份
抓住八月的尾巴，赶一波绿豆冰糕 解解暑（馋）！个人笔记 不喜欢勿喷🙏
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食材清单
其他
- 20克水怡
- 250克脱皮绿豆
- 80克黄油
调味料
- 60克糖粉
营养成分
热量
170.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
250.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、250g脱皮绿豆提前一晚浸泡，期间换水2次。
2
2、滤去多余水分，隔热水蒸（30min-40min）至熟。⚠️隔水蒸的时候锅里水不要装太多，水煮沸扑锅绿豆就容易吸收水份潮掉了！
3
3、趁热转移绿豆，加入黄油、水怡，糖粉，大致翻拌混匀。（黄油就是冰箱里直接拿出来的，预热就会融化，不用提前处理。）
4
4、拌匀的绿豆泥再用料理机打至细腻。⚠️没有额外翻炒，因为出炉的绿豆泥很干燥，没有其他水分添加。
5
5、打搅后的绿豆泥揉捏几下，按40g一个称量，入模具按压即可。
