【正大钱食谱】简单做出高级感的黄桃派
简单
4人份
太喜欢吃桃子，各种桃子都喜欢，之前还用水蜜桃做过桃子果酱，味道香甜，拿来做桃子汽水一级棒。这次是做糖水黄桃，还有超简单的黄桃派黄桃三明治。
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食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1个黄桃
- 1张惠灵顿牛排酥皮
- 4片面包
- 8个黄桃
- 糖水黄桃食材：
- 适量奶油
- 黄桃三明治食材：
- 黄桃派食材：
调味料
- 20克糖
营养成分
热量
613.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
851.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买了一箱诱人的黄桃，当水果吃就很香甜。
2
黄桃去皮，去核，可以切对半，也可以切四分之一。这几个黄桃还比较硬，所以去皮费了点劲。
3
取一个柠檬，切半，挤出柠檬汁。加柠檬汁的好处是，加快黄桃释出果胶，另外也可杀菌，延长保存时间。
4
玻璃锅里加水，基本没过黄桃，注意不能用铁锅、铝锅、涂层不粘锅。加入20g冰糖和挤好的柠檬汁，大火烧开后，转小火煮40分钟，注意每隔10分钟搅动一下黄桃，以免粘锅。
5
（我不喜欢太甜，所以糖加的不多，本身黄桃也有甜味，喜欢甜的可以按自己喜好加糖）
6
黄桃会先释出果胶，质地也慢慢发生变化，变软变得滑溜溜的，汤汁也渐渐粘稠，40分钟之后，色泽诱人的糖水黄桃就出锅了，冰一下会更好吃。我是用装果酱的瓶子装起来，想吃的时候就盛一小碗出来吃。
7
买了惠灵顿牛排酥皮，有不同的尺寸，我这个是25*20的，在烤盘上铺好，切去边缘部分，把做好的糖水黄桃码好，烤箱200度预热10分钟，把烤盘放进去烤20分钟左右，香甜诱人的黄桃派就出锅了。
8
接下来是简单的黄桃小蛋糕，两片面包切边，铺在保鲜膜上，面包涂上一层厚奶油，按自己喜好加三片黄桃。
9
（我这里用的是新鲜放软的黄桃，也可以用做好的糖水黄桃）
10
将两片两包叠在一起，用保鲜膜裹紧了，然后对半切开，香甜的黄桃小蛋糕就做好了，奶油里有清爽的黄桃味，很适合下午茶哦～
