水晶虾饺
简单
4人份
虾饺是广东地区著名的传统小吃，属粤菜系，虾饺始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼，已经有百年历史。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。南坪步行街下面有家添运来，每次去吃虾饺，都觉得他家料很足，整只的虾包在里边，非常过瘾。试着自己在家用小美做了，调试了几次，方子终于可以固定下来，记录下分享给大家。
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食材清单
其他
- 1/4茶匙白胡椒粉
- 100克澄面
- 10克生粉
- 140克（可多加10克进行调剂）沸水
- 15克猪油
- 250克鲜虾仁
- 40克生粉
- 50克胡萝卜丁
- 50克马蹄或芦笋或玉米粒
- 5克玉米淀粉
- 5克麻油
- 虾饺皮
- 虾饺馅
蔬菜
- 5克姜末
调味料
- 5克糖
营养成分
热量
113.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
954.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
暂无烹饪步骤信息
