蒜蓉豉香蒸大肠
简单
4人份
一听到大肠就感觉油腻腻的，但是这道菜我把大肠内壁的脂肪用妙招处理的非常干净（见步骤），蒸着吃，特别下饭，超好吃~
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食材清单
其他
- 大肠200克
- 大蒜4瓣
- 山椒1根
- 淀粉3克
- 生抽6克
- 白糖3克
- 蚝油8克
- 豆豉10克
调味品
- 盐2克
营养成分
热量
708.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
42.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
403.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将生猪大肠冷水下锅放入料酒，大火烧开，烧烫至发白，捞起洗净。然后切段，一节一节翻过来把脂肪摘干净，然后放盆里加盐和白醋反复搓洗，再用清水冲洗干净。
2
大蒜拍碎切末，山椒切段，小葱切末，小米辣切圈备用。
3
准备好多力浓香花生油和其他调料。
4
将猪大肠加入大蒜，豆豉，山椒段，生抽，蚝油，白糖和盐
5
充分拌匀
6
加入花生油充分拌匀腌制15分钟
7
再加入淀粉拌匀
8
放入盘子中，大火蒸8分钟至熟
9
蒸好，一开盖子，香味扑鼻而来~
10
撒上葱花和小米辣
11
起锅注入适当的多力浓香花生油烧热，趁热均匀浇在猪大肠上面即可
12
入口弹牙，筋道耐嚼的蒜蓉豉香蒸大肠就好啦，超级美味~
