（素食）萝卜粉条陷大包子
萝卜的营养价值 1.萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。 2.萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。 萝卜的食用效果 1.促进消化 萝卜被称为 “自然消化剂” 根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。 2.保护肠胃 促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。 3.预防富贵病 吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。 4.增强机体免疫力 抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。 白萝卜的食用禁忌 1.萝卜是寒凉蔬菜。阴盛偏寒体质、脾胃虚寒不宜食。 2.胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、子宫脱垂者忌食。 3.不宜于水果同食。
食材清单
其他
- #馅料
- 1/3调料匙（可以不放）鸡精
- 2/3调料匙花椒粉
- 2/3调料匙食盐
- 5~6g安琪酵母粉
- 650g香雪面粉
- 一小把粉条
- 中型1个萝卜
- 适量清水
- 适量色拉油
蔬菜类
- 适量姜末
- 适量葱末
调味料
- 适量酱油
谷物
- #面皮
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
9.0 克
糖
6.0 克
钠
883.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
将5~6g的安琪酵母粉放入小碗中，加入温开水（注意温度不要太高呦），搅拌均匀，静止5分钟。
将面粉倒入容器中加水慢慢搅动，（注意：水要一点一点的加，这样能控制面粉的软硬度）直到面粉成片状。
将搅拌均匀的酵母粉倒入面粉中。
用手揉面，直到成为光滑的面团。（在揉面的过程中如果面团粘手说明水加多了，可以再填一些面粉）
将揉光的面团放置温暖的地方，放上盖子，静置2~3小时。（可以提前一晚把面发好）
面团会膨胀到原来的2~3背大，就好啦
面发好就开始准备陷料。
将一个中型的萝卜洗干净切成丝儿，冷水下锅，加些盐，水开关火，将萝卜丝捞出过凉水，攥干水分，待用。
将适量的粉条冷水下锅，水开煮5分钟，关火，过凉水，切碎，待用。
萝卜丝+粉丝倒入一个盆中，加入盐，葱姜末，鸡精，花椒粉，酱油，色拉油，搅拌均匀。
发好的面取出放在面板上用力反复揉搓，将气排净。
面皮的擀法跟饺子皮是一样的。然后根据自己的习惯和需要制作成面皮儿。
包好的包子冷水上锅蒸，开锅15分钟，关火，静置5分钟，再起锅。
出锅喽！
