Vitamix版油炸冰激凌
简单
4人份
油炸冰淇淋是一种西式小吃，具有外表热、香脆；内冰凉爽口的特点，色泽金黄，口味极佳。油炸冰淇淋富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钠、氨基酸、维生素A等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
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食材清单
其他
- 100g淡奶油
- 100g酸奶
- 100毫升植物油
- 1个鸡蛋
- 1包吐司
- 20g面包糠
- 40g奶油奶酪
调味品
- 50g白砂糖
营养成分
热量
106.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
1.0 克
糖
16.0 克
钠
138.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
将酸奶提前从冰箱拿出放至室温，奶油奶酪室温软化，加入白砂糖，放入vitamix，盖紧杯盖，启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 6（变速档位6）搅拌20秒，倒入碗中备用.
3
将淡奶油倒入vitamix，盖紧杯盖，启动机器，选择Variable 1（变速档位1），缓慢加速至Variable 2（变速档位2）搅拌7秒，打发至有清晰纹路即可。然后倒入酸奶液搅拌均匀，将冰淇淋糊放入冰箱冷冻2小时备用。
4
将吐司的四边去掉，用擀面杖稍微把吐司擀一下，不用擀太结实，取适量冰淇淋放到擀好的吐司上，再拿另一片盖上，用杯口或者碗口使劲按压成型。
5
油锅倒油烧热改小火，将裹好蛋液和面包糠的吐司冰淇淋油炸30秒即可。
