冬至必吃韭菜猪肉饺、三鲜饺
简单
4人份
看了其他厨友的帖子综合自己口味做了一些，小朋友喜欢吃的是三鲜，个人更爱吃韭菜猪肉。饺子皮是在某宝买的蔬菜汁调色饺子皮，好看好吃，非常适合小朋友哟！
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食材清单
其他
- 1个鸡蛋
- 1个蛋清
- 1勺蚝油
- 250克肉
- 2勺生抽
- 8朵香菇
- 一小把干虾皮
- 半根剥颗粒玉米
- 半根胡萝卜
- 适量白胡椒粉
- 适量香油
- 饺子皮70张（7.5cm直径)
蔬菜类
- 200克韭菜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
422.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
136.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪肉切小块和生抽，蚝油，料酒，胡椒粉用绞肉机打成肉末（不要太细)、加上一个鸡蛋清再加点料酒和匀待用，鸡蛋打散煎熟小块待用。准备两份馅：三鲜馅（香菇，胡萝卜，熟玉米粒，肉)和韭菜肉馅 1、香菇萝卜切小丁，热油适量加生抽炒2分钟后乘出放凉，加适量盐，一半肉馅鸡蛋碎和匀，2、韭菜切小段一半肉馅鸡蛋碎、加香油、盐和匀待用。
2
包玫瑰花饺子，这种馅少皮多，摆盘用，不建议做太多。1、如图铺三张，放馅2、对折后卷起来3、整理一下花瓣外翻
3
三角形的福袋造型忘记拍了，借网友三张图：先捏成三角形，馅注意不要放太多，边边要预留出来多一点，因为还要做带子。
4
如图捏紧以后，剪一根“带子”出来
5
将尾部沾水捏紧变成蝴蝶结
6
考虑到三角形包的馅比较少，其他就正常形状包了。很简单的握一下变成“元宝”啦！
7
完成啦！！玫瑰花边的饺子建议蒸熟不会变形。我都给蒸了，不容易掉色，也定型了
8
小朋友果然是颜值控，第一个拿了玫瑰花形状的，其实我想说它并不是最好吃的，因为馅少皮多。
9
好了，让一个不擅长面食的南方人静下心做🥟饺子不容易呀。吃光光就是对我最好的鼓励！！✌🏻️✌🏻️😁
