胡萝卜土豆炖牛肉饭
简单
4人份
疫情居家隔离，充分利用家里剩下的食材，让生活更加有仪式感。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺淀粉
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个土豆
- 2勺料酒
- 2根胡萝卜
- 2根蒜苗
- 3个小米椒
- 3勺生抽
- 4朵干香菇
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
550.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
87.0 克
纤维
6.0 克
糖
15.0 克
钠
131.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切大块，加入3片生姜、2勺生抽、适量料酒，用手爪匀，腌制二十分钟备用。
2
将土豆切块，胡萝卜切块，提前一夜泡好的香菇干切碎，小米椒切碎，蒜苗切碎备用
3
大火热锅，倒入适量食用油，下腌制好的牛肉翻炒，至肉色变白出现香味，倒入一碗清水，加入香菇、蚝油、酱油、适量食盐转中火焖煮15分钟
4
下入切好的萝卜块、土豆块，小米椒，倒入一碗清水，中火焖煮15至20分钟。
5
加入蒜苗，进行翻遍，倒入半碗淀粉水进行勾芡，大火收汁。
6
配上一碗提前一夜泡发的红腰豆白米饭，生活很惬意！
