用格兰仕K42烤箱做的脆皮五花肉
简单
4人份
当冰箱剩下最后一口五花肉时，我决定把它烤了。
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食材清单
其他
- 1勺辣椒面
- 一勺五香粉
- 一勺孜然粉
- 一勺蚝油
- 一大勺料酒
- 一把葱段
- 两勺生抽
肉类
- 500g五花肉
蔬菜类
- 3片姜片
调味料
- 一勺糖
- 半勺盐
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
1.0 克
钠
573.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
五花肉冷水下锅，放入料酒、葱段、姜片、煮10分钟后捞出
2
煮好的五花肉用厨房纸吸干表面的水分，用刀切成小块，别切太深，不要切断猪皮 用叉在猪皮表面戳出小孔
3
来调个烤肉酱，一勺五香粉、一勺孜然粉、一勺辣椒面、一勺糖、半勺盐、一勺蚝油、两勺生抽，搅匀后涂在五花肉上
4
用锡纸包住五花肉，只露出猪皮部分，再铺上一层厚厚的盐
5
放入预热好的烤箱200度，烤20分钟
6
敲掉猪皮上的盐，拿掉锡纸，继续放入烤箱200度烤30分钟
7
从来没想过五花肉可以这么好吃，肥而不腻，一口就爱上了
