不放辣椒的炒鸡
简单
4人份
由于老妈一段时间不能吃辣所以试了个做法，绝对没有辣椒，还很香。是借鉴了鸡公煲和黄焖鸡的做法。里面有芹菜和圆葱，但不喜欢吃这两样的也可以试一下，炖完以后基本看不见芹菜和圆葱。
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食材清单
其他
- 一个八角
- 一个圆葱
- 一勺（可无）耗油
- 一片 一小勺（可无）香叶 炖肉料
- 一颗芹菜
- 三勺（吃饭用的勺子）蜂蜜（糖）
- 主料：
- 十粒左右花椒
- 可不加鸡精
- 炒料：
- 自行掌控。我家是一只鸡，一大碗木耳，十多朵香菇整鸡（鸡腿） 木耳 香菇
- 调味：
- 适量（比例大约为3.1.2）酱油 老抽 料酒
蔬菜
- 两段葱
蔬菜类
- 两片姜
- 片姜
调味品
- 看个人口味盐
营养成分
热量
173.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
8.0 克
糖
4.0 克
钠
113.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡块洗净备用，最好晾干一下水分。芹菜去叶只留梗，切段，圆葱也切片备用。葱切段，姜切片。
2
放入芹菜段和圆葱片，葱块姜片，香叶八角翻炒，翻炒至软烂。
3
放入鸡块，翻炒几下，倒入酱油、老抽、料酒、耗油、蜂蜜。
4
如果来不及倒或者喜欢一件搞定的可以先调碗汁，老抽少倒一些，翻炒时看颜色再加。
5
放入香菇块和木耳，加水没过鸡块，改小火盖盖子炖。不时翻动一下锅底，以免糊锅。
6
炖差不多二十分钟左右，放适量盐出锅。
