醇香巧克力蛋糕（君之版）
简单
4人份
一款口感非常松软的巧克力蛋糕
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食材清单
其他
- 1/2小勺（2.5ml）泡打粉
- 20g可可粉
- 3大勺（45ml）全脂牛奶
- 50g烘培用巧克力豆
- 70g糖
- 80克（约两个蛋黄一个蛋白）鸡蛋
- 85g低筋面粉
- 90g黄油
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
14.0 克
钠
587.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油软化后，加入细纱糖，用打蛋器打发.
2
一直打到质地蓬松，体积变大，颜色变浅.
3
分三次或者三次以上加入打散的蛋液，每次加入都要搅拌均匀再加下一次.
4
加完鸡蛋的黄油呈蓬松细滑状态，不油蛋分离.
5
在打好的黄油中加入牛奶，不要搅拌.
6
面粉，可可粉，泡打粉混合后，筛入黄油里.
7
用刮刀搅拌成湿润的面糊，倒入巧克力豆.
8
再次搅拌均匀，成为蛋糕面糊.
9
倒入油纸里7-8分满，放入预热好的烤箱175度烤18分钟。
10
关火后，闷十分钟，再取出。
