云南小瓜咖喱牛肉饭
简单
4人份
咖喱哒汤汁香气浓郁，小瓜的鲜甜，肉也十分入味，配上米饭赞赞哒。 云南小瓜这个东西，是早熟型的南瓜，也就是少年期的南瓜同学。 买不到的话可以换南瓜，或者板栗瓜，或者还是用土豆吧。
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食材清单
其他
- 1大勺料酒
- 2-3块咖喱块
- 250g牛腩
蔬菜
- 1个云南小瓜
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 1大勺酱油
营养成分
热量
346.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
8.0 克
钠
158.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉和洋葱都切块。看，那就是云南的小瓜，南瓜小的时候。
2
锅里少许油，下牛肉去翻炒至表面变色。
3
然后加入洋葱一起炒出香味。加酱油和料酒炒至牛肉上色。
4
倒入开水淹没食材。煮开之后转小火慢慢熬煮。根据自己的口味加入咖喱块2-3块
5
煮的时候呢，就去把小瓜给切了。
6
小火熬煮45分钟之后，把小瓜加进去一起煮，然后再煮20分钟至小瓜彻底煮熟就可以来。
7
汤汁浓郁，伴有咖喱的香气和小瓜的鲜甜，肉也十分入味，配上米饭赞赞哒。
