蒜蓉/豆豉粉丝蒸生蚝
简单
4人份
这道菜重点在于调料汁的准备，当然开生蚝也非常花时间和力量。。。
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食材清单
其他
- 10瓣蒜
- 12只生蚝
- 1勺帅哥豆豉
- 1勺生抽
- 1勺蚝油
- 1只香菜
- 1把粉丝
- 1碗植物油
- 4个小米椒
蔬菜类
- 1根葱
- 2片生姜
营养成分
热量
735.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
470.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
调料汁的四大原材料及其比例。
2
准备好的调料汁
3
1️⃣准备
4
蒜，生姜，小米椒，香菜全部切碎末。
5
粉丝提前泡10分钟，建成合适的长度。
6
2️⃣制作
7
热油锅先下一半蒜，姜，再加辣椒，加蚝油，再翻炒两下，起锅前加入另一半蒜。
8
关火全部倒入碗里。
9
加生抽入调料碗，搅拌均匀。
10
另起一锅煮沸加粉丝煮熟。捞起晾凉。
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3️⃣调配
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洗净的生蚝准备好，先放粉丝，然后一勺调料汁，再加几滴生抽（看个人口味），最后放一点香菜末。
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要吃豆豉味儿的，调料汁和帅哥豆豉1:1放在粉丝上就好了。
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4️⃣蒸
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全部调料食材配好后，放入冷水锅内，蒸个5分钟左右就好了。
