东北卷饼
简单
4人份
小时候在东北生活，那里有满满的回忆，好多东北菜都是我超级喜欢吃的，今天放假最后一天，外面秋雨纷飞哪也不去了，在家来一次春天的约会吧——东北卷饼，走起～ 在东北一般都是立春也叫打春的时候才吃春饼，而且不叫“吃”叫“咬”春饼，现在秋天咱们就叫卷饼吧！
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食材清单
其他
- 克植物油
- 克水
- 克面粉
- 各种喜欢的配菜
- 土豆
- 粉条
- 绿豆芽
- 胡萝卜
- 青椒
蔬菜类
- 韭菜
调味料
- 克盐
营养成分
热量
682.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
10.0 克
糖
7.0 克
钠
500.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
面粉加温水和面，先少倒水，一点点加入
2
和好的面团放一旁醒15分钟，这时候可以初加工卷饼的配菜😃
3
好了时间到，面团醒好后分成大小均匀的小面剂
4
用手将小面剂压扁，摸上油
5
摸完油，将小面剂，两个两个叠一起
6
叠好之后开始擀饼，尽量擀的饼皮薄一些
7
我的技术一般般，不圆但是够薄了
8
炒菜的锅加底油(特别特别少的油)，拿起炒锅将油转一圈，保证锅内都沾上油就行了，开小火，开小火，开小火🔥!不然会糊锅的😱。饼皮很薄1-2分钟就可熟了。放锅里饼皮中间会鼓起气泡这时翻面正好。
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饼出锅后沿痕迹一分为二，薄薄的两张卷饼皮就完成了，撕开时一定小心烫手!!!
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装盘下面放两根筷子防止水蒸气把病踏了。
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准备两个配菜，①青椒土豆胡萝卜丝②韭菜豆芽炒粉；外加一份瓜片鸡蛋汤👏
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东北人实惠菜量大了些，可以再配点葱丝甜面酱，黄瓜丝，充分发挥加什么喜欢的都可以。在东北一定是再来一份猪头肉(老爸最爱😄)
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绝对地道的东北卷饼，味道好极了
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好吃到停不下来👍
