肉沫蒸香芋
简单
4人份
奶奶今年种了很多芋头，其它品种收获满满，只有槟榔芋产量低，只得了那么一点，天知道吗回事！也许是芋头本不好吧！挑一个煮来尝尝，又粉又糯的槟榔芋，吃完满满的饱腹感，是一道既可当饭又可当菜的粗粮。
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食材清单
其他
- 500克槟榔芋
- 半碗冷水
- 少量油
- 适量生抽、老抽
- 适量生粉
- 适量辣椒
肉类
- 随意肉沫
蔬菜类
- 适量葱、姜、蒜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
344.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
80.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
213.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
香芋刨皮，洗净切条，放少许盐拌匀腌20分钟
2
切葱、姜、蒜及辣椒
3
剁肉沫，放淀粉、盐、生抽腌一下
4
把腌好的香芋装入盘子
5
油热倒入姜蒜辣椒翻炒出香味
6
加入肉沫炒至颜色变白
7
把肉沫盛出，铺在香芋上
8
水开大约蒸15分钟（香芋切得细，时间就相应减少）
9
生抽、老抽、蚝油、生粉各一勺，与半碗冷水调匀。锅热倒入少许油，再倒入调好的酱汁，因生粉会沉淀，入锅前再搅拌一下。煮至稍稍收汁，淋入蒸好的肉沫香芋上
10
最后撒上香葱
