黑麦紫米面包
简单
4人份
一款超健康的黑全麦紫米面包，软糯的紫米正好中和了黑全麦的粗糙的口感，淡淡奶香，软糯微甜
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食材清单
其他
- #黑全麦粉面包胚
- 160g温水
- 1茶勺酵母
- 200g黑全麦粉
- 一勺半植物油
- 适量淡奶油
- 适量紫米
调味料
- 1勺糖
- 一小撮盐
- 适量红糖
谷物
- #紫米馅
营养成分
热量
241.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
981.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水160g+酵母1茶勺，让酵母溶于温水
2
把酵母水倒入200g黑全麦粉中，加入一勺糖+一小撮盐，揉成团
3
加入一勺半植物油，把植物油揉进面团里，由于水分比较多，会有一点粘手
4
盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚
5
煮好的紫米加入适量红糖和淡奶油，紫米馅就做好
6
第二早上从冰箱里取出面团，按压排气
7
案板上撒一些干粉，面团比较粘的话，可以多撒一些，然后把排好气的面团转移到案板上，擀成长面皮，铺上一层厚厚紫米馅，紫米可以多铺一些，这样口感会更好
8
然后从一头把它卷起来，收口封禁
9
烤盘抹一层黄油防粘，如果是用的不沾土司盒，可以不用涂任何东西（烤盘大小18*8*6）
10
盖上保鲜膜，发酵至2倍大，放入预热好的烤箱200度烤25分钟
11
烤好后，稍微放凉，切片，一款健康的黑全麦紫米面包就做好了
