双耳黄瓜
简单
4人份
没胃口的时候，凉拌菜就是最好的药。好吃爽口不油腻也没负担。但是想把凉拌菜做得好吃就不简单。很多凉拌菜的作料和菜本身味道是分开的。毫不入味。自然也就不好吃，我对于凉拌菜的要求很高。把最简单的东西做的好吃自然要要求很高。
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食材清单
其他
- 1匙鸡精
- 1小朵银耳
- 2匙蚝油
- 2匙酱油
- 2匙香油
- 3匙油
- 3匙糖粉（没有就砂糖）
- 4朵黑木耳
- 4根日本小黄瓜
- 4瓣大蒜
- 适量（喜辣就多放）辣椒面
- 适量白芝麻
调味品
- 3匙醋
调味料
- 2匙盐
营养成分
热量
508.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
275.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
大蒜切成蒜蓉。与辣椒面一起放在碗底。热油浇到蒜蓉和辣椒面上。成油辣子。
2
黄瓜洗净用刀面拍碎，拍碎的黄瓜好入味。用盐腌5分钟左右。这步很关键，能让黄瓜入味。
3
锅内热油，小火。倒入除香油和白芝麻外的所有调料。小火煮。开了就盛出来和步骤一的油辣子混合。既成为凉拌酱汁。味道可以再根据喜好调整
4
黑木耳跟银耳下锅煮熟后捞出浸入凉水中。然后沥干水用水撕成小朵。
5
把黄瓜和双耳用凉拌酱汁拌匀，加入烤熟的白芝麻即可。
