蒸咸菜丝
简单
4人份
小时候一直住在姥姥家，村里家家户户一缸咸菜，都是一堆腌萝卜。那腌制了一两年的老萝卜拿出来一晒，皱皱巴巴，切成丝蒸馒头的时候，顺便蒸一碗，简直胜过一切蔬菜。一直是忘不了的味道。现在见不到那样的老咸菜了，只能超市买来凑合，多放点油增加口感。但是每次吃起来还是会怀念从前，分享给大家，希望有人和我一样喜欢这口。
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食材清单
其他
- 1勺香油
- 20克食用油
- 2个青辣椒
蔬菜
- 200克咸菜
- 五片姜
蔬菜类
- 半根葱
营养成分
热量
650.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
46.0 克
纤维
7.0 克
糖
8.0 克
钠
446.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌萝卜或者疙瘩切丝
2
用纯净水浸泡15分钟左右，觉得太咸可以多泡会。
3
葱姜青椒切丝，和咸菜丝一起装碗里。
4
加入香油和食用油搅拌均匀
5
上锅蒸，有喜欢吃鸡蛋的可以加入鸡蛋搅拌后上锅蒸，蒸出来更软嫩。
6
大概蒸25分钟左右，关火，咸菜丝软糯鲜香，吃馒头大饼乃一绝。
