烧鸭肝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克香油
- 15克白酱油
- 25克大葱
- 2克味精
- 2克白砂糖
- 2克胡椒粉
- 500克鸭肝
- 5克白酒
蔬菜类
- 10克姜
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
114.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
1.0 克
糖
8.0 克
钠
805.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸭肝片去苦胆；2。 葱、姜切片；3。 鸭肝用葱、姜、白酱油、盐、白糖、汾酒、味精、胡椒面拌匀，腌1～2小时；4。 取一个烤盘，盘底垫上2排大葱（以免肝接近盘底，烤出来有黑质和苦味）；5。 把鸭肝均匀地码在葱上放入烤箱内烤约35分钟，待熟透；6。 取出抹上香油，使之发亮，有香味；7。 食用时，斜刀片成片，盛盘即可
