烤红糖年糕 (红豆) 小美
简单
4人份
怀念小时候仅在过年才能吃得上的红糖年糕，用柴火慢烧，点柱香计时，文火蒸几个小时的年糕，常熬夜到鸡鸣。 此糕点很适合小宝放学后小点心。2个6寸蛋糕模具。 1. 牛奶/油/鸡蛋/红糖/可可粉入锅，2分/37℃/1-3速调和。(烤箱预热170℃) 2. 糯米粉/泡打粉入锅，30秒/3速调和。 3. 倒一半的粉浆入有烘焙纸模具，放蜜豆铺满，再倒入剩下的一半浆盖住，面上洒满芝麻。 4. 入烤箱170℃/30分钟出炉。
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食材清单
其他
- 130克蜜红豆
- 150克牛奶
- 150克糯米粉
- 1个鸡蛋
- 2克可可粉(增香可不用)
- 30克植物油/黄油(无需软化)
- 3克泡打粉
调味品
- 40克红糖
营养成分
热量
755.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
90.0 克
纤维
3.0 克
糖
13.0 克
钠
897.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1⃣ 牛奶/油/鸡蛋/红糖/可可粉入锅，2分/37℃/1-3速调和，入糯米粉/泡打粉，30秒/3速混合。
2
2⃣ a.先倒一半粉浆 b.铺满蜜红豆 c.再倒剩下一半盖住蜜红豆 d.撒上熟黑芝麻。
3
3⃣ 烤箱170℃，25-30分钟出炉。
