泰式青咖喱炖菜
简单
4人份
很简单，很快手的烧法，泰式青咖喱加上椰浆一起炖，让蔬菜香浓入味，下饭一级棒！最适合我这种懒人和在国外生活的朋友们。喜欢什么蔬菜就放什么，喜欢重口味的就放红咖喱酱，哈哈。椰浆没有的话，可以用椰汁、椰子粉都可以
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食材清单
其他
- 1个土豆
- 1根胡萝卜
- 250ml椰浆
- 2个蘑菇
- 2根长扁豆
- 适量青咖喱酱
蔬菜类
- 1个洋葱
营养成分
热量
188.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
67.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
126.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蔬菜洗净，根茎类（土豆、胡萝卜）去皮，切成滚刀块。洋葱、蘑菇切块，长扁豆切长条
2
锅中加入适量油，先入洋葱爆香，再倒入土豆和胡萝卜，大火翻炒3-5分钟。
3
锅中加入3大勺泰式青咖喱酱和250ml椰奶，具体的量可以根据个人口味调整
4
中小火炖煮10分钟之后，加入长扁豆，继续炖煮10-20分钟。如果希望扁豆酥一点，可以时间就一些。
5
蔬菜出锅，淋上酱汁，配白米饭，美味至极！
