#懒人版#酸奶慕斯#镜面#
简单
4人份
突然想吃蛋糕了，临时起意做的，盐渍樱花也没有提前准备，就用了家里的草莓凑合一下了 ，还因为太懒，不想烤戚风，所以懒人版的慕斯就出来了～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 250ml动物奶油
- 25g吉利丁片
- 340g纯净水
- 40g黄油
- 70g糖
- 80g消化饼干
- 一瓶安慕希酸奶
- 若干草莓
营养成分
热量
614.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
4.0 克
糖
13.0 克
钠
200.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将消化饼干打碎，黄油隔热融化后拌入饼干内，充分搅拌后放入模具中，做饼底，要压实。
2
取18g的吉利丁片撕成小块放入90g纯净水中，直至融化，可以隔水加热节约时间。
3
奶油加入35g的糖打发，打发程度到6-7分就可以了，表面出现纹路，但有流动性。把融化好的吉利丁片与酸奶混合，搅拌充分后倒入打发的好的奶油里面，搅拌均匀，慕斯液就做好啦。
4
把慕斯液倒入模具内，左右晃动至平整，轻震，震出气泡。然后放入冰箱冷藏4小时。不做镜面的话到这里久可以结束了，表面放上喜欢水果做装饰就好了。做镜面的话可以继续往下看，我做镜面为了节约时间是放冷冻室30分钟后拿出来的。
5
镜面：250g纯净水加入35g糖，搅拌至融化，加入7g吉利丁片至融化无结块状态，可以隔水加热，融化后凉至室温，倒入冷藏过的慕斯模具上，可以做些装饰放在镜面上，放入冰箱的冷藏室。
6
脱模：那吹风机对着模具周边吹30秒左右即可。
7
切的时候注意，刀要拿热水冲一下，这样才好切。
