马兰头拌香干【口感不一般的秘密！】
简单
4人份
喜欢这道菜谱的5个理由： 1.简单快手，一焯一切一拌，几分钟搞定！ 2.少油少盐，健康低脂高蛋白~ 3.维生素、蛋白质、优质脂肪一应俱全~ 4.花生碎是整道菜的秘密，提成了口感层次！ 5.马兰头不涩口和香干去豆腥味的处理方法~ 南京人特别喜欢吃马兰头拌香干，回家调试过几次以后，终于找到了这种最好吃的做法！花生碎的加入为整道菜提升了口感层次，是这道菜不一般的关键，晚上家宴上作为凉菜上桌，客人们赞不绝口，成为了最早光盘的一道菜。 那么我们就开始吧~
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食材清单
其他
- 一大把马兰头
- 两块香干
- 适量味精
- 适量花生
- 适量香油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
288.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
474.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
马兰头提前几个小时浸泡在水中去除涩味。
2
香干浸泡开水中十分钟去豆腥味。
3
马兰头滚水焯烫两分钟断生，捞起沥干，剁吧剁吧切碎~
4
取适量花生放进小袋子里，扎紧袋口，用刀背剁吧剁吧成花生碎！保留大小不一的颗粒口感层次更好哦~
5
香干剁吧剁吧切小丁~
6
把所有材料加入适量香油、盐、味精拌匀即可食用~
