超级蓬松大油条（酵母版，不用冷藏呦！随时发酵随时做）
简单
4人份
疫情期间出不了家门儿网上全部都是做油条，做凉皮儿，做炸糕的，我在早前就已经出过用泡打粉做油条的方子，非常的成功，但是酵母版的我一直没做过，今天在家出不去门就来尝试一下酵母版的，不用冷藏非常好吃。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1.5克小苏打
- 130克水
- 200克面粉
- 20克油
- 2克酵母
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
559.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
29.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
9.0 克
糖
10.0 克
钠
685.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将所有材料混合一起揉成儿光滑面团，进行室温发酵我是北方室内温度21~22度，发酵40分钟。
2
这是发酵好的面团，非常的光滑，有蜂窝特别软和。
3
将发酵好的面团儿从面盆里移到面板上，千万不要揉，直接抻长。
4
将面片切成这样的块状，然后分别将两个面片叠在一起。
5
用筷子在面上压一下。
6
整形后油锅烧到五六成热，稍微有一点点冒烟，小火将面坯下锅，炸出成品。
7
来看一下，非常好的空洞哟。
8
成品
