《红楼梦》养心安神莲枣汤
简单
4人份
五十二回，宝玉早起晓行，去参加舅舅寿宴，小丫头用小茶盘捧了一盖碗建莲红枣汤来。 莲子以湖南湘莲和福建的建莲最为著名。这其中，建莲又叫同心莲，更适合这道汤。《随园食单》中，”建莲虽贵，但不如湖莲之易煮也。
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食材清单
其他
- 25g冰糖
- 5-7枚红枣
- 50g莲子
营养成分
热量
215.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
莲子加温水淘净入小碗
2
上笼蒸一小时，入冰糖屑，再蒸，待糖融化。
