老式伍仁叉烧大月饼
简单
4人份
小时候的味道，怀念！
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食材清单
其他
- 10克枧水
- 1个蛋黄（刷表皮）
- 243克转化糖浆
- 3200克馅料
- 360克中筋面粉
- 88克花生油
营养成分
热量
618.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
4.0 克
糖
6.0 克
钠
144.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
自制的
2
将花生油、枧水、转化糖混合搅拌均匀
3
筛入面粉
4
揉成光滑面团，盖上保鲜膜放置1小时
5
制作老式伍仁馅
6
制作馅
7
分成800克1个
8
分别2块面皮包馅
9
印模
10
用毛刷轻轻扫去表皮面粉，轻轻喷一层水放入烤箱
11
烤箱200度预约8分钟，放入烤8分钟左右取出刷上蛋黄液（加几点水和几滴香油和蛋黄混合）
12
调回150度再烤15分钟左右（每个品牌的烤箱温度不一样，根据情况定时间）
13
出炉
14
放凉后打包
15
完美
16
美味，小时候的味道
