驴肉馅饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 折菜
- 水
- 油
- 青椒
- 面粉
肉类
- 驴肉
蔬菜类
- 大葱
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
257.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
78.0 克
纤维
5.0 克
糖
9.0 克
钠
516.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
驴肉剁馅，还加了一点白菜，青椒和大葱。主要是我儿子不爱吃蔬菜，拌在肉馅里还能勉强接受
2
用温水和一块面，放在一边饧半小时。面要和的很稀很软。烙出的馅饼才会柔软
3
馅里加油，盐，酱油，花椒面搅匀。这次不用添水搅馅了，因为白菜加上盐就出很多水，顺一个方向打馅，水就进肉里去了
4
揪一小块面团，擀成面皮，把肉馅填进去，按照包包子的方法把肉馅裹里面。因为面太稀太软，所以面板上要多放一些干面粉，防止擀的时候粘面板。手上也可以抹点油再揪面团，要不做的时候手上到处都是面，狼狈不堪的
5
饼擀的薄一点，不露馅就可以
6
锅里少添点油，油热后把饼放进去，小火盖锅盖煎，两面煎至焦黄，饼皮鼓起，就是熟了
