家庭版煎饼果子

煎饼果子，是我从小最喜欢吃的小吃，之一，哈哈哈，我爱吃的食物太多了，只能算之一，不过它算是童年回忆里最早的美味小吃，当然有先入为主不可替代的位置。 当年在姥姥家院外马路上，上坡马路的坡顶就有一个流动的煎饼果子摊，那个摊煎饼的叔叔，简直像变魔术，几分钟就做好一套，搞得我每次都特别乐意排队等，甚至丝毫不反感有人插队，因为我可以多看几遍煎饼叔叔的摊煎饼神奇魔术。我印象中从小学四五年级一直吃到高中，那个饼厚薄均匀不硬不粘，薄脆口感酥脆，酱料味道咸甜辣都恰到好处。以至于这么多年我吃过那么多煎饼摊，都找不到一个可以媲美煎饼叔叔的，不论是口感还是摊煎饼的技术和架势。还真不是我先入为主的食物印象作祟，试想现如今的小吃摊，有几个能经营几年如一日的，基本都是三天打鱼两天晒网，好不容易坚持经营下去，吃久了口感品质也会打折扣，要么就是疯狂涨价或者材料减量。真是好吃的大餐满街都是，美味的煎饼却万里挑一。 我一直在家自己做煎饼，没有果蓖，刚好不喜欢吃太多油炸食品，煎饼做好了也很美味。最近几天孩子们又点餐要吃煎饼，我接连三天早餐做了煎饼，偶然看见BTV美食节目教做煎饼果子，第三天实验了一下真正的煎饼面糊配料，果然口味更正宗更好吃啦，赶紧把实验成功的配方记录下来！ 幺幺，切克闹，煎饼果子来一套，明日早餐有着落嘹！嗷嗷嗷～我迈着鬼步舞，嘟哝着Rap，去摊煎饼咯！