铝饭盒里的香菇炒鸡蛋
简单
4人份
听说这是铝饭盒带饭的年代最适合带饭的一道菜之一，我没带过饭。但我太喜欢香菇配酱油铺在热腾腾的米饭上的香味！
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食材清单
其他
- 10克料酒
- 10克老抽
- 15克蚝油
- 20克生抽
- 3个鸡蛋
- 8朵鲜香菇
- 适量油
- 适量香油
调味料
- 2克糖
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
6.0 克
糖
2.0 克
钠
309.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散，加入料酒和一小勺食用油搅匀。香菇洗净切厚片备用。
2
炒锅烧热，倒入食用油，油稍微略多一点点开大火，倒入蛋液，炒熟后关火用铲子切成大块。盛出备用。
3
老抽、生抽、蚝油、糖调入小碗内。热锅里放少许油，下入香菇片，翻炒变软边缘焦黄之后转小火。把调好的料汁倒入锅里翻炒至香菇片上色。
4
一定要小火啊，不然会糊哒！略翻炒之后放入炒好的鸡蛋，再翻炒两下关火，淋入香油拌匀出锅上菜啦！
5
特别家常，特别下饭，特别简单，特别快手！不知道要做什么饭，或者懒得炒菜的时候，试试香菇炒鸡蛋吧！
