树莓白巧克力芝士蛋糕
简单
4人份
树莓白巧克力芝士蛋糕，异常美味。不含面粉，口感柔滑。消化饼底更加丰富了口感。操作简单，值得一试。
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食材清单
其他
- 168g烘焙白巧克力
- 1个鸡蛋
- 200g消化饼干
- 25ml淡奶油
- 30g黄油
- 360g奶油奶酪
- 5ml香草精
- 7.5ml柠檬汁
- 适量树莓酱
调味料
- 50g糖
营养成分
热量
552.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
162.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
树莓酱可以买现成的，也可以自己加工。小汤锅内放100g冷冻树莓，50ml水，20g玉米淀粉，30g糖，小火煮开，用勺子将树莓压烂成泥，煮到粘稠，关火。果酱过筛，取果浆待用，树莓子丢弃。
2
做消化饼底。将饼干压碎成末，加入融化的黄油，搅拌均匀后，铺在模具中，压实备用。
3
白巧克力隔水融化
4
奶油奶酪和淡奶油，混合。用电打蛋器，充分搅拌一分钟，依次加入糖，鸡蛋，香草精，柠檬汁，最后加入融化好的白巧克力，打发至顺滑
5
把乳酪混合物倒入模具。
6
把备好的树莓果浆放入裱花袋，在蛋糕糊表面滴出圆形，然后用牙尖，顺着同一个方向开划圆形的树莓酱，心形造型就做了
7
烤箱预热160度，烤制20分钟后关火，静置10分钟再把蛋糕取出。冰箱冷藏2小时后食用更美味。
