五香茶叶 卤鹌鹑蛋（视频菜谱）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 40个左右鹌鹑蛋
- 6g左右红糖
- 7g左右盐
- 适量八角
- 适量桂皮
- 适量红茶or黑茶（用的普洱茶）
- 适量花椒
- 适量茴香籽
- 适量茶叶包
- 适量豆蔻
- 适量辣椒
- 适量香叶
营养成分
热量
506.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
374.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
茶装进茶包
2
锅里加入没过鹌鹑蛋的水，中火沸腾后 继续煮2~3分钟
3
不烫手后把蛋壳敲碎 备用
4
锅里再次加入，没过鹌鹑蛋的水，放入香料 盐 糖 茶包，混合均匀，中小火加热 ，煮开后继续煮10~15分钟
5
煮好后加入敲碎的鹌鹑蛋
6
小火煮5分钟左右
7
鹌鹑蛋冷却后，盖上保鲜膜 ，冷藏腌制24小时
8
放回室温 就可以吃了～
