好吃又简单的热狗面包
简单
4人份
家里人都爱吃咸口面包，我和老公又比较好吃(๑´ڡ`๑)所以就选了这款热狗面包。好吃还简单上手。
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食材清单
其他
- 100克左右牛奶
- 1个鸡蛋
- 20克玉米油
- 280克高筋面粉
- 30克黄油
- 4克酵母
- 8根火腿肠
- 少量装饰黑芝麻
调味料
- 2克盐
- 40克细砂糖
营养成分
热量
158.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
2.0 克
糖
15.0 克
钠
589.0 毫克
维生素
B,D
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将称重好的面粉、酵母、糖、盐混合加入一多半蛋液及全部牛奶揉成光滑面团
2
将室温软化的黄油切成小片，将面团擀成片把黄油摆放放面团一侧，另一侧折上去然后开始揉搓面团。开始会有些粘手粘案板。多揉一会就会恢复光滑柔软
3
开始摔打面团，两面团揉搓成长条，手持一头，将面向案板摔去，摔6-10次刷层油，然后折叠再摔，再刷油折叠再反复。
4
大概6-10次后检查面团到扩展阶段即可，将面团滚圆后放到盆里包上保鲜膜室温发酵到2倍大就可以了。
5
发酵好的面团拿出来稍微擀平排气，之后分成6个剂子。拿出一个剂子搓成长条后卷在热狗肠上。摆放在烤盘上后盖保鲜膜。
6
烤箱开发酵功能，放入一碗热水，将面包放入烤箱二次发酵到2倍大后将剩余的蛋液刷在面包上并撒上黑芝麻。
7
烤箱预热170度，烤箱中层烤25分钟左右即可，闻到香气基本就熟了！
