虾酱蒸窝窝头（海鲜大餐直播菜单）
简单
4人份
这是青岛的一道特色菜，很下饭。
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 10克花生油
- 15克葱花
- 1个鸡蛋
- 1克泡打粉
- 200克黄豆面
- 300克玉米面
- 300毫升水
海鲜
- 3勺虾酱
营养成分
热量
245.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
567.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腌制好的虾酱挖两勺。
2
切葱花。
3
加一个鸡蛋。
4
搅拌均匀后加花生油。
5
继续搅拌，融为一体。
6
玉米面黄豆面面粉的比例是3:2:1比较合适。加水泡打粉活成面团，醒30分钟。
7
从面团上拽一块面，双手揉圆。
8
放在左手，右手大拇指戳一个洞。在手上转圈。做成窝头的形状。
9
尽量大小均匀。凉水上锅，开锅后蒸30分钟。
10
30分钟后出锅。装盘可以开吃了。
11
想吃松软点的就需要和面时候水多一点。如果想吃硬的就水少一点。
