菠菜搓搓面
简单
4人份
家乡的味道 不得不赞叹中国博大精深的美食文化，单单面条这一种食物就有这么多做法，今天就给大家分享一款西北菠菜搓搓面的做法，颜色清新诱人，口感香甜弹滑，听说绿色是原谅色，有治愈作用🤗
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食材清单
其他
- 1/4把鲜菠菜
- 150克左右面粉
- 适量水
- 适量油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
642.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
6.0 克
糖
11.0 克
钠
735.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备1/4把菠菜洗净，切成小段备用
2
锅内准备适量的水烧滚，水里要放一点点油和盐，防止菠菜变色，将备用的菠菜煮烂
3
将煮烂的菠菜，根据面粉量加入适量的水和面
4
面和光滑后，放在盆子里，盖盖醒一醒，醒大概半小时左右
5
面醒好后，再揉光滑，准备擀面片切条
6
擀成面片，切小条，搓成细长的面条
7
这样的手法搓面条，将搓好的面条，放在干面粉上，防粘在一起
8
做好的成品用手勾起来将干面粉抖掉一些
9
放在干净的平盘里放到冰箱冷藏大概10-15分钟左右，再拿出下锅煮就可以了
10
下锅煮熟，和普通面条一样煮即可
11
看看绿油油的是不是很好看，很清爽，吃到嘴里后一股清甜的味道
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加入辣椒油，油泼葱蒜，拌好，葱蒜油里放几粒麻椒粒和干辣椒一起用油泼，我忘记放干辣椒了
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看看绿油油的菠菜面，剩了一些菠菜梗，我一起拌面了，不能浪费
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拌好后，弹滑弹滑的菠菜面，自带一股香甜，很赞
