清汤虾滑
简单
4人份
周末给家人做的午餐，大人小孩都能吃。
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食材清单
其他
- 1个蛋清
- 1根丝瓜
- 2克胡椒粉
- 5克玉米淀粉
- 四只鸡腿骨
海鲜类
- 300克虾
调味料
- 5克盐
营养成分
热量
566.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
6.0 克
糖
18.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先做虾滑，鲜虾去除虾线和虾壳之后清洗干净。然后把虾仁、蛋清、2克盐、玉米淀粉一起放入搅拌机打成虾滑。
2
丝瓜去皮，切小块备用。因为午餐还做了鸡排，所以利用鸡排剔出来的鸡腿骨煮高汤。鸡腿骨洗干净后，用滚水汆烫一遍，再用冷水冲洗干净，去除血水，然后放入锅中煮成高汤。
3
高汤煲1-1.5小时之后，捞出鸡腿骨，将丝瓜放入汤中，汤煮开之后放入虾滑，再调入胡椒粉和盐就可以。
4
给宝宝吃就不要再放盐和胡椒粉，适合一岁以上宝宝。
