豆角炒肉炒面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克芹菜杆
- 200克长豆角
- 2个蒜
- 半斤细面条
- 少许十三香
- 少许味精，鸡精
- 少许干辣椒
肉类
- 200克猪肉
调味料
- 少许酱油
- 少许食盐
营养成分
热量
788.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
10.0 克
糖
13.0 克
钠
966.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆角掐头，和芹菜一起洗净后切成段备用。猪肉切成丁备用。干净小碗一个，倒入酱油，盐一勺，味精半勺，鸡精半勺，十三香少许，混匀备用
2
细面条放到装有水的锅里蒸熟（买锅的时候都会送有蒸馒头用的篦子）
3
炒锅开火倒油一大勺（饭店炒菜用得勺不是汤勺那么小），油七成热后放入猪肉丁，肉丁炒至发白时放入干辣椒段，葱段和姜，蒜末，接着倒入拌好的汤汁
4
菜炒熟后锅里应有部分菜汤，这时把蒸好的面条放入锅里翻几下，待面条已充分吸收菜汁后收火，再翻一分钟即可关火装盘
