浓香黑米面吐司
简单
4人份
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食材清单
其他
- 135克水
- 200克高筋面粉
- 20克黄油
- 23克全蛋液
- 50克黑米面包粉
- 7克新鲜酵母
- 8克奶粉
调味料
- 20克细砂糖
- 4克盐
营养成分
热量
319.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
5.0 克
糖
18.0 克
钠
771.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶
2
揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
3
继续揉面至能够拉出较有力的薄膜
4
将面团平均分成2份，滚圆以后盖保鲜膜室温醒发30分钟
5
把松弛后的面团擀称椭圆形
6
翻面以后两个长边向中间折叠，并稍微擀长，底下压薄边
7
自上而下卷起
8
将收口朝下放入吐司盒里
9
发酵至约10分满，即最高度与吐司盒齐平（因为面团入模量较大的）,用刀片轻轻割口
10
烤箱，170度预热，入炉以后换160度，烤30分钟就可以。
11
烘烤结束以后戴手套震动模具几下，倒出来放在晾网上晾凉即可，余温的时候就可以装袋子哦
