红糖紫米面包
简单
4人份
家里没有白糖了，创意了一下，果真吃货的世界只有你想不到
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食材清单
其他
- 165克鲜牛奶
- 25克黄油
- 300克高筋面粉
- 45克鸡蛋
- 紫米馅（红豆馅）适量做法下厨房很多
调味品
- 3.5克盐
调味料
- 35克红糖
- 3克耐高糖酵母
营养成分
热量
723.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
37.0 克
碳水化合物
51.0 克
纤维
6.0 克
糖
3.0 克
钠
609.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
除黄油外的所有材料中放入厨师机中混合搅拌成光滑的面团（顺序糖盐鸡蛋水类然后粉类最上层酵母），然后放入黄油揉至扩展阶段
2
揉好后滚圆放入一个大碗中，包上保鲜膜室温（28度左右）发酵至两倍大
3
排气分成差不多大的8个盖上保鲜膜松弛15分钟
4
松驰好后每个按扁包上紫米馅滚圆放入适合大小的烤盘，烤盘放入烤箱，烤箱开到发酵开关温度37度，烤盘放上层，下层再放一碗热水增加湿度，水冷了要换。快发到两倍大小时取出刷鸡蛋液，预热烤箱，上管175度，下管185度，预热好后放入中层烤25分钟
5
好吃到没盆友的面包出炉啦！我是32寸的烤箱，每个烤箱都有不同的脾气，自行把握，第一次发菜谱之后，更加佩服每位大师的辛苦，
6
开吃吧
