湖南腊肉洋葱
简单
4人份
十月，去湖南带了馋了好久的土家腊肉。 推介腊肉无需赘述花里胡哨的种种说辞， 一闻，再尝，喜欢的便永远喜欢。 不喜欢的，把他扔到湖南去，过一段时间也就自然喜欢了：）
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食材清单
其他
- 一匙料酒
- 一只青椒
- 一小匙酱油
- 小半条腊肉
- 适量花椒
- 适量黑胡椒粉
蔬菜
- 半颗洋葱
蔬菜类
- 适量姜片
- 适量葱段
调味料
- 一匙白糖
营养成分
热量
526.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
33.0 克
纤维
2.0 克
糖
9.0 克
钠
608.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
腊肉切片。由于肉皮被熏的很硬，切肉的时候要注意，先从皮下手。把皮切开一个小口，再慢慢往下切。腊肉切好后，温水泡20分钟。
2
洋葱，青椒，葱姜切好备用。
3
花椒，葱姜下油锅煸炒至香味。
4
加入沥干水分的腊肉，煸炒几下加入料酒，白糖，少量酱油翻炒。
5
加入青椒洋葱翻炒，撒黑胡椒。
6
由于腊肉本身就是咸的，再加上之前加了少量的酱油，所以可以不用加盐了。起锅装盘。
