白蛤豆腐汤
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 500克白蛤（青蛤、文蛤均可）
- 半盒豆腐
蔬菜类
- 3片姜片
- 适量葱花
调味料
- 少量盐
营养成分
热量
359.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
378.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蛤蜊用清水静养一天；豆腐切小块；姜切片、葱切段备用；
2
锅中水烧开，放入姜片，倒入蛤蜊煮至完全开口，用漏勺捞出；
3
将煮蛤蜊的汤汁稍稍沉淀一会儿，然后用细网勺过滤一边，剩余少量汤底不要；
4
把豆腐块放入蛤蜊汤中，煮开后炖几分钟使其入味，出锅前放入蛤蜊，再次煮开即可，加少许盐和胡椒粉调味。
