九层椰汁马蹄糕
简单
4人份
马蹄糕是广式糕点中最常见的，软软糯糯又不失嚼劲。九层马蹄糕寓意着步步高升，过年过节的蒸几大盘送人或者自己吃都很不错！
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食材清单
其他
- 250g马蹄粉
- 300-360g红糖
- 适量椰浆
- 适量水
- 适量花生油
营养成分
热量
349.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
称好250g马蹄粉，用两碗水即600ml的水将其混合成无颗粒状态
2
煮糖水。用剩余的两碗水和红糖一起煮开，待红糖完全融化后把锅离火
3
用第一步的马蹄粉水倒三分之一到第二步的红糖水锅里，边倒边快速搅拌，再把锅里的液体重新倒回马蹄粉水里面，搅拌成像椰浆一样稠的稀浆糊。
4
取另外一个碗，倒入大概五分之三的稀浆糊，再倒入适量椰浆，使其变白闻到有椰浆味就好，喜欢椰子味浓的可以稍微加多点，成为椰子味稀浆糊。
5
上锅蒸。盘里摸点花生油。水烧开了就先倒一点原味稀浆糊入盘，晃平整，盖上盖子蒸两分钟。蒸熟了的是半透明的，然后再倒一点椰子味浆糊，盖上盖子蒸几分钟，如此类推蒸九层。
6
待放凉后切片。层次分明哦很漂亮
