花环馒头
简单
4人份
头两天做了这个馒头，好些厨友要做法，现在分享给大家。这是在一个12秒的小视频里看到的，也不知道叫什么，我给取个名子叫花环馒头，面团颜色是自己搭配的。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 200克普通面粉
- 2克酵母
- 适量红曲粉
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
471.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把酵母放入水中活化几分钟，然后慢慢加入面粉中和成光滑的面团，放温暖处发酵到1.5～2倍大。
2
把面团分成两份，其中一份加入红曲粉，排出气体揉匀，多揉几下是馒头光滑的关键，然后分成大小均匀的面剂子，我分的和平时包包子的面剂子差不多大。把一个面剂子擀成长面片，把另一颜色的面搓成面柱放在面片中间。
3
用水果刀在红面柱两侧割成均匀的小面条。
4
象编辫子一样编上，不要编的太紧，一会儿还要弯过来，要留点空间。试过几次，小面条不能太短也不能太长，把每个头放在面柱的根部最好看。
5
编好了，这图片传完又给掐头去尾了。
6
弯过来把两头捏在一起。
7
逐个编好后醒发十几分钟，凉水上锅蒸十分钟(水开后计时)，关火闷3分钟开锅盖。
8
出锅了，很喧腾呢。喜欢的亲们做起来吧！
