月子餐肉菜食谱《煲淋黄心菜》
简单
4人份
煲淋黄心菜 营养功效：滋阴润燥、润畅通便、益精补血； 黄心菜 黄心菜营养丰富，含有丰富的维生素，可增强机体的抗病能力，提高人体的免疫力，黄心菜中还含有丰富的纤维素，可增强肠胃的蠕动，帮助消化和排泄，从而减轻肝、肾的负担； 排骨 含丰富的蛋白、脂肪、维生素，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，为人体提供钙质；具有滋阴、益精、补血的功效；
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食材清单
其他
- 100克排骨
- 10克海米
- 10克胡萝卜
- 150克黄心菜
- 20克鲜香菇
- 2克胡麻油
蔬菜类
- 10克生姜
调味料
- 1克盐
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
60.0 克
纤维
9.0 克
糖
13.0 克
钠
627.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
1、把菜品所需要的原材料准备好；
2
2、把排骨漂干净血水，黄心菜去根，改成大小均匀的件，香菇改成件，海米用热水泡发，清洗干净，胡萝卜切成花片，姜切成花片；
3
3、排骨用温水焯水，焯水的时候撇尽浮沫，清洗干净（这样可以去除多余的油脂和杂质）；
4
4、锅烧热，倒入胡麻油，煸香姜花片，下入海米炒香；
5
5、倒入焯过水的排骨炒匀；
6
6、倒入烧开的矿泉水，约为原材料的三倍；
7
7、开锅之后撇净表面的浮沫，将排骨和汤倒入汤煲当中；
8
8、大火烧开，中小火慢炖约40分钟；
9
9、40分钟后，倒入黄心菜和香菇，煲约5分钟；
10
10、再倒入胡萝卜花片，煮约两分钟关火；
11
11、在菜品当中，调入约1克的盐即可；
12
12、将菜装入合适的菜碟当中摆好，倒入汤汁。
