砂锅版老鸭煲

简单 4人份
砂锅版老鸭煲
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食材清单

其他
  • 勺蚝油3
  • 杏鲍菇3只
  • 板栗、虫草花、西洋参、红枣、枸杞、莲子、薏米、黄精干、竹荪
蔬菜
  • 片姜5
调味品
  • 勺料酒5
调味料
  • 克盐适量

营养成分

热量

629.0 卡

蛋白质

16.0 克

脂肪

25.0 克

碳水化合物

35.0 克

纤维

10.0 克

20.0 克

605.0 毫克

维生素

C,A

矿物质

Iron,Zinc

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

1、老鸭洗净后放入大锅,加入生姜3片,焯水。

2

2、焯水后的老鸭加入生姜、老酒、耗油、水,放入高压锅烧直高压锅开始排气。

3

3,把高压锅里的老鸭连同汤水一起倒入砂锅,放入所有食材(除了板栗和枸杞)。大火煮沸后开小火,煮2个小时。

4

4,板栗剥壳后加水煮5分钟后,捞出去皮。在砂锅关火前20分钟前放入板栗,5分钟前放入枸杞。

5

切记:不要放酱油。

6

今天没买到笋,老鸭煲中的笋是我最爱啊。开吃!

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