家常豆腐--有肉有菜还有豆腐 营养满分
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1/3根胡萝卜
- 1个青椒
- 1勺料酒
- 1勺耗油
- 1块豆腐
- 2勺生抽
- 2瓣蒜
- 适量淀粉
肉类
- 适量牛肉
营养成分
热量
729.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
16.0 克
碳水化合物
91.0 克
纤维
2.0 克
糖
13.0 克
钠
185.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成三角形
2
青椒胡萝卜切片
3
蒜2瓣，少许淀粉加水调成淀粉水备用
4
牛肉切薄片用一勺料酒，一勺生抽腌制一会儿。
5
没有牛肉用猪肉也可以，没有猪肉的话用鸡胸肉也可以
6
平底锅放入适量食用油，加入豆腐煎至凉面焦黄盛出
7
剩余的油把胡萝卜煎一下
8
锅中放入新的油，烧热后加入牛肉片滑炒至稍微变色
9
加入剩余的其他食材翻炒
10
加入二勺生抽一勺耗油，翻炒至牛肉完全变色
11
关于牛肉口感的问题，加入其他食材，加各种调料的过程，把火关到最小，开始翻炒时才把火开大
12
最后加入淀粉水勾芡，出锅
