鲜美汁多又营养的芹菜猪肉饺子（🥟详细过程，小窍门在最后）
简单
4人份
蛰伏不出洞（宅家） 昨⭕️里看到一吐槽图： 😔宅家十几天了， 把会炒的菜都炒了一遍了， 剩下的就是吵架了😂。 🤣紧跟一图： 🤫一定要答应我 ， 控制好自己的情绪， 吵翻了可没得离家出走！😉 😷每天疫情消息的轰炸，人难免紧绷焦虑！我们除了自我控制情绪，可好好利用这时间看几本书、电影，多学习点小爱好、学做美食，运动……还有多祈祷🙏，疫情赶紧控制住，一切恢复正常！！ 今天给灰暗的气氛来点色彩吧！用鸡蛋，波菜汁、红萝卜来榨汁，和面擀饺子皮，包鲜美汁多健康营养的芹菜猪肉馅饺子吧🥟！👣！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1200克面粉
- 150克红萝卜
- 150克香葱
- 1个鸡蛋
- 250克芹菜
- 2勺生抽
- 2勺蚝油
- 80克猪皮
- 少量白胡椒粉
- 少量黄酒
肉类
- 500克猪肉
蔬菜类
- 150克菠菜
- 1根大葱
- 少量姜
调味料
- 少量糖
营养成分
热量
455.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
595.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
👆大合影。馅料材料可按个人喜好适量增减，没这么严格哈😊
2
🥚【白面团】
3
面粉+鸡蛋+少量盐+水，直接加入厨师机搅拌或面包机、手揉均可，揉面至光滑，醒发30分钟。
4
🥦【绿面团】
5
菠菜加少量苏打粉焯水，切段+水。
6
🥕【红面团】
7
红萝卜丁+少量盐+水。
8
👈 分别用破壁机打成汁，加入面粉中，揉成稍光滑的面团。
9
☕️ 面团揉好醒30分钟。
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面团醒发的时间来准备馅料：
11
①肉馅的材料分别加入，搅拌均匀。
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（加了猪皮的馅儿，吃起来会比较Q)
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②芹菜馅料加入食用油先拌均，再加入①拌好的肉馅中，顺时针拌匀，放冰箱让汤汁稍凝固。
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【擀饺子皮】
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醒发好的面团揉成长条圆柱形（最小号擀面杖差不多粗细），切成小剂子（此时切的剂子的大小决定包的饺子大小啰），压成圆饼，再擀成面皮👆，ok！✌
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【包饺子】
17
发挥想象吧！饺子形状可以各异，但一定不要包的漏馅哦😁
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彩色水饺包好、装盒，包的多可马上冰箱冷冻起来，十来天没问题的。
