感恩节的香甜南瓜派
简单
4人份
说到感恩节，除了最招牌的烤火鸡，当然也少不了应景的南瓜。因富含的微量元素钴有助于防治糖尿病，果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收，特别适合极力要保持体型的小青年儿，而且有“最佳美容食品”之美誉备受爱美人士欢迎。其秘诀就在于南瓜中比绿色蔬菜还丰富的维生素A！今天就让南瓜派代表我的心，让你变得更美更健康！ （以下食材可做9寸圆派一个）
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- #派皮
- #馅料
- 1/2茶匙丁香粉
- 125g黄油（切小块）
- 12个蛋黄
- 1个柠檬
- 1只鸡蛋
- 250g淡奶油
- 250g面粉
- 30g黄油（室温软化）
- 6g玉桂粉
- 700g南瓜泥（煮或烤熟，前一天准备好）
- 少许牛奶
调味料
- 120g糖
- 50g糖粉
- 适量海盐
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
8.0 克
糖
1.0 克
钠
596.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
南瓜泥：
2
头一天将南瓜蒸至绵软，晾凉；第二天去皮捣成泥备用
3
派皮：
4
将面粉从一定高度筛入9杯食物料理机，加入糖、一小撮盐、柠檬屑、黄油
5
打入1只鸡蛋，加一小滴牛奶，低速搅拌直至形成面团
6
包入保鲜膜
7
放入冰箱冷藏4小时
8
将面团取出，回温1小时后，擀压至5毫米厚的薄片
9
将薄面皮嵌入模具中
10
用擀面杖擀压
11
剥去多余的面皮
12
拿叉子在底部均匀地叉上小洞
13
烤箱预热到180℃，烤至焦黄色取出，稍稍放凉
14
塔馅：
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将糖用小火熬制焦化后，冲入热奶油，随后放入打散的蛋黄、香料打均匀，拌入南瓜泥中
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拌均匀后拌入软化的黄油
17
过筛
18
将做好的南瓜派馅料放入半成品派皮中，放于预热到195℃的烤箱烤大约20-25分钟，取出冷却。表面装饰焦化处理过的南瓜，既成
19
脱模，用你喜欢的容器中，切小块，立即分享吧！
